A ra�z de los datos que ha obtenido el equipo del IMIBIC, el doctor Pablo P�rez, catedr�tico de Medicina de la Universidad de C�rdoba y especialista en Medicina Interna en el Hospital Universitario Reina Sof�a explica a la Fundaci�n Descubre que es importante consumir vitamina E dentro de una alimentaci�n variada junto con alimentos ricos en otras vitaminas y antioxidantes para prevenir la aparici�n de enfermedades cr�nicas asociadas al envejecimiento como son las enfermedades cardiovasculares, la diabetes, el c�ncer y enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer. �El patr�n de alimentaci�n saludable se debe de acompa�ar de la realizaci�n de ejercicio f�sico diario, adaptado a la capacidad de cada persona, respetar las horas de sue�o, minimizar las situaciones de estr�s, y abandonar el h�bito tab�quico�, a�ade.
En los �ltimos a�os se ha producido un aumento lineal de la esperanza de vida en los pa�ses industrializados. Sin embargo, a pesar que cada vez se vive m�s y se retrasa la edad de morir, el momento cronol�gico de enfermar no ha cambiado, es decir que nos ponemos enfermos a la misma edad. A consecuencia de ello cada vez hay m�s poblaci�n envejecida, con lo que ello implica, incluido un fracaso de los sistemas de prevenci�n y un mayor coste del sistema sanitario para atender a los ancianos enfermos.
En este sentido, en la �ltima d�cada ha crecido el inter�s en estudiar el papel de la nutrici�n como elemento clave modulador de aquellos procesos que est�n �ntimamente relacionados con el proceso de envejecer, como son la inflamaci�n, el estr�s oxidativo, el sistema inmune, etc, y que provocan la senescencia de nuestras c�lulas y tejidos, as� como de nuestros �rganos vitales.
Este trabajo ha sido coordinado por el doctor Pablo P�rez Mart�nez, y se enmarca en el proyecto �Desarrollo de una plataforma tecnol�gica que permita evaluar el grado de envejecimiento y establecer una pauta de tratamiento personalizado seg�n el perfil cl�nico, biol�gico y gen�tico del paciente�. Dicho proyecto ha sido financiado por el Ministerio de Econom�a, Industria y Competitividad, el Instituto de Salud Carlos III, y surge a ra�z de que en los �ltimos a�os ha crecido el inter�s en estudiar el papel del estilo de vida y la alimentaci�n como moduladores del envejecimiento. La investigaci�n se recoge en el art�culo �Low intake of vitamin E accelerates cellular aging in patients with established cardiovascular disease: The CORDIOPREV study�, publicado en la revista The Journals of Gerontology.
Los doctores Pablo P�rez (izquierda) y Jos� L�pez Miranda, integrantes del equipo que ha participado en la investigaci�n.
En la poblaci�n a estudio, que incluye a 1.002 pacientes del estudio CORDIOPREV, se ha analizado el patr�n de alimentaci�n, mediante cuestionarios de frecuencia de consumo de alimentos, y se ha calculado la ingesta de varios nutrientes, vitaminas y minerales. A continuaci�n y a partir de muestras de sangre, se ha extra�do el material gen�tico de todos los pacientes y, se ha determinado la longitud de los tel�meros y ciertos marcadores del estr�s oxidativo.
Patr�n de consumo �ptimo
Con toda esta informaci�n, se ha establecido en dicha poblaci�n cu�l es el patr�n de consumo �ptimo de vitamina E identificando si est� por encima o debajo de la normalidad, atendiendo a las recomendaciones que hacen las diferentes sociedades cient�ficas. �Hemos observado que conforme aumenta el consumo de vitamina E diaria, aumenta la longitud de los tel�meros, lo cual va a favorecer que nuestro material gen�tico se degrade de forma m�s lenta y por ende se retrase nuestro envejecimiento�, comenta la nutricionista del IMIBIC Andreea Corina.
La especialista describe el proceso que sucede en las personas conforme van pasando los a�os: �Cuando envejecemos se producen otros cambios dentro de la c�lula que es el estr�s oxidativo, una serie de marcadores que circulan dentro del torrente sangu�neo y que pueden provocar da�os en muchas otras c�lulas y �rganos, generando un mayor deterioro�. La nutricionista a�ade que la longitud de los tel�meros revela la edad celular, la que tiene el organismo por dentro. Cuanto m�s cortos sean, m�s envejecidos estamos y a esto se suma el perjuicio que genera el estr�s oxidativo.
El hecho de no consumir las cantidades m�nimas recomendadas de vitamina E generar�a un funcionamiento anormal de la c�lula y un envejecimiento acelerado. Por lo tanto, Andreea Corina estima que seguir las recomendaciones basadas en la dieta mediterr�nea de tomar entre 3 o 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra al d�a es una informaci�n muy sencilla que puede llegar f�cilmente a la poblaci�n en general y hacer que se viva m�s y mejor. Hasta ahora, este beneficio se conoc�a, y este estudio consolida esta informaci�n aportando una base cient�fica, al saber c�mo influye en el organismo, c�mo act�a y a qu� nivel o qu� papel juega.
La nutricionista Andreea Corina trabajando en el laboratorio.
Para Pablo P�rez es importante que todos los profesionales que est�n relacionados con la salud, se sensibilicen de que la nutrici�n es una herramienta potent�sima para prevenir las enfermedades cr�nicas, por lo que es fundamental, dedicar tiempo a educar al paciente y sus familiares. En la misma l�nea se�ala la importancia de instaurar programas para educar a la poblaci�n infantil. �Cuando un ni�o aprende a alimentarse de forma saludable lo va a mantener durante toda su vida�, sostiene el responsable del proyecto.
Este estudio, que ha durado tres a�os y ya est� finalizado, se enmarca en el proyecto CORDIOPREV, que tiene por objeto determinar si dos modelos de dieta saludables son capaces de tener un efecto �curativo� sobre enfermos del coraz�n. Es importante destacar que el estudio �CORDIOPREV� es el primero de este tipo en el mundo, suponiendo un importante avance en el conocimiento de la importancia del estilo de vida en la prevenci�n cardiovascular. El Dr. P�rez indica que esta investigaci�n compleja y ambiciosa, va a permitir dar respuesta a este problema de salud, es la primera de estas caracter�sticas que se realiza en el mundo.
El proyecto CORDIOPREV liderados por los doctores Francisco P�rez Jim�nez y Jos� L�pez Miranda, est� financiado por instituciones p�blicas y privadas como el Ministerio de Ciencia, Innovaci�n y Universidades, las consejer�as de Salud, la de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, as� como la de Conocimiento, Investigaci�n y Universidad de la Junta de Andaluc�a; las diputaciones provinciales de C�rdoba y Ja�n, el Instituto de Salud Carlos III, a trav�s del Centro de Investigaci�n Biom�dica en Red-Fisiopatolog�a de la Obesidad y Nutrici�n (CIBEROBN) y las fundaciones Patrimonio Comunal Olivarero, Centro Tecnol�gico del Olivar y del Aceite (Citoliva), Centro de Excelencia en Investigaci�n Sobre Aceite de Oliva y Salud (CEAS) y Fondos FEDER.
Andreea Corina, Oriol Alberto Rangel-Z��iga, Rosa Jim�nez-Lucena, Juan Francisco Alcal�-D�az, Gracia Quintana-Navarro, Elena Mar�a Yubero-Serrano, Javier L�pez-Moreno, Javier Delgado-Lista, Francisco Tinahones, Jos� Mar�a Ordov�s, Jos� L�pez-Miranda, Pablo P�rez-Mart�nez: �Low intake of vitamin E accelerates cellular aging in patients with established cardiovascular disease: The CORDIOPREV study�. The Journals of Gerontology. 2018.
