El presidente del Consejo General de Colegios Veterinarios y vicepresidente del Comit� Cient�fico de la Agencia Espa�ola de Seguridad Alimentaria, Juan Jos� Badiola, ha hecho hoy una llamada a la calma de los consumidores espa�oles con respecto al primer y �ltimo caso de gripe aviar detectado en un ave silvestre en Espa�a, ya que, considera, "los mecanismos de seguridad y control en las granjas son amplios y eficaces y es improbable que en el hipot�tico caso de que un animal se infectara llegue hasta el consumidor". Badiola ha hecho hincapi� en que ninguna de las muertes causadas por el virus H5N1 en el mundo ha sido causada por la v�a alimentaria. Igualmente, el portavoz de los veterinarios espa�oles ha insistido en que las medidas de seguridad implantadas en la industria espa�ola, as� como los controles previstos en los procesos de importaci�n son m�s que suficientes para garantizar la seguridad de los consumidores.

Badiola ha intervenido en el II Curso de Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria. Nuevos retos en la Cadena Alimentaria, en el que tambi�n ha participado Miguel �ngel D�az Yubero, director general de COVAP, que, desde la perspectiva empresarial, ha analizado los mecanismos que la industria ha ido implantando para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos que comercializa. En este sentido, D�az Yubero ha recordado las inversiones econ�micas realizada por la industria agroalimentaria para implantar procesos como el de la trazabilidad, destinado a controlar la seguridad y calidad de todos los procesos que llevan a un alimento desde su origen, ya sea animal o no, hasta las manos del consumidor.