El pasado lunes 5 de diciembre tuvo lugar en Par�s, en la sede de la Organizaci�n Internacional de la Vi�a y del Vino (OIV) la entrega de Premios a las mejores publicaciones del a�o 2010, seleccionadas entre aquellas que aportan un contenido cient�fico y original, de car�cter internacional para el sector vitivin�cola. Estos premios se conceden desde el a�o 1927 por un jurado constituido por cient�ficos, profesores de Universidad, historiadores y periodistas especialistas en cada una de las secciones de viticultura, enolog�a, econom�a vitivin�cola, vino y salud, historia, literatura y bellas artes.
La entrega fue presidida por el Director General de la OIV, Federico Castellucci, por el presidente de la OIV, Yves B�nard y el presidente del Jurado de los Premios, Franlisek Lipka. El profesor Juan J. Moreno Vigara, catedr�tico de la Universidad de C�rdoba, recogi� el diploma que acredita el premio concedido al Libro �Qu�mica Enol�gica�. En el acto de entrega se destac� de este libro su estructura did�ctica y su contribuci�n al conocimiento de los componentes de la uva y del vino y de los equilibrios entre estos componentes.
El libro es resultado de la experiencia docente e investigadora de los profesores Juan J. Moreno Vigara y Rafael A. Peinado Amores en la asignatura �Qu�mica Enol�gica� de la Titulaci�n de Enolog�a, que se imparte en la Escuela T�cnica Superior de Ingenier�a Agron�mica y de Montes de la Universidad de C�rdoba desde el curso 1999/2000. Est� editado por AMV Ediciones y Mundi Prensa (Madrid) y se utiliza como texto de referencia en Universidades de Espa�a y de Italia. Ha sido traducido al ingl�s por la Editorial Elsevier y est� prevista su publicaci�n en mayo de 2012.
