Tres cient�ficos del Centro Nacional de Investigaci�n de Italia ofrecen un seminario sobre la gen�tica de las variedades
La empresa cordobesa Optimum Quality, ubicada en el Parque Cient�fico Tecnol�gico de C�rdoba, est� participando en un proyecto internacional sobre la biodiversidad en el olivo y la gen�tica de sus variedades.
El proyecto, dotado con 1,3 millones de euros, cuenta con 15 socios del �mbito universitario y empresarial, entre los que se encuentran Optimum Quality y el IFAPA, a nivel nacional. Adem�s, forman parte del mismo las Universidades de Perugia y Atenas, y empresas e instituciones de Grecia, Francia, Argentina, Chile, M�xico, L�bano, Jordania y Marruecos.
El objetivo de este proyecto es lograr un enriquecimiento en las investigaciones y en el trabajo de las entidades participantes, gracias a un intercambio de conocimiento, mediante estancias en los diferentes pa�ses que forman parte.
Como parte de este estudio, se ha celebrado en el Parque Cient�fico Tecnol�gico de C�rdoba un seminario, ofrecido por tres investigadores del CNR, el Centro Nacional de Investigaci�n de Italia, que forman parte de este proyecto. Roberto Mariotti, Saverio Pandolvi y Soraya Mousavi han expuesto sus l�neas de investigaci�n.
En la jornada se han abordado temas la aplicaci�n gen�tica para estudiar la identificaci�n, filogenia y la evoluci�n de los genes relacionados con la cantidad y calidad del aceite de oliva, un tema fundamental para evitar los fraudes de aceite de oliva. Adem�s, se ha expuesto un perfil organol�pticos de los cultivos m�s importantes de Italia y ecotipos de Umbr�a. Por �ltimo, se ha rese�ado la importancia de la biodiversidad para las caracter�sticas qu�micas del aceite de oliva, a trav�s del an�lisis de un estudio de las caracter�sticas qu�micas de 65 cultivos de olivos de Italia.
Con este tipo de iniciativas se busca el fortalecimiento de las capacidades de investigaci�n a trav�s del intercambio de conocimientos y experiencias en un programa de investigaci�n compartida, centrada en el desarrollo de protocolos comunes para caracterizar las plantas a nivel molecular, morfol�gico y fisiol�gico, as� como la evaluaci�n de la calidad del aceite de oliva en relaci�n con las variedades.
